Pulisci le patate, avvolgile singolarmente in fogli d'allumino e falle cuocere in forno statico preriscaldato a 200° per 45-50 minuti.

Prepara gli spiedini di verdura. Tagliale molto sottilmente, per farle cuocere prima, alternandole sullo spiedo di legno.

Fai la stessa cosa con gli spiedini di carne. Tagliali in bocconcini piccoli che infilzerai alternandoli.

Completa la preparazione degli ingredienti per la raclette tagliando a fette gli champignon e disponendo in un piatto da portata tutti i salumi e i sott'aceti. Affetta anche il pane. Porta tutto a tavola, anche le patate al cartoccio, una volta pronte.

Aziona la macchina e usa la parte superiore per grigliare carne e verdure. Riempi gli appositi comparti con fette di formaggio raclette che farai fondere. Condisci a piacere il pane e le patate, accompagnandoli con gli spiedini.