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cheesecake allo yogurt con frutta secca
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Cheesecake allo yogurt con frollini senza glutine e frutta secca

Preparazione 30 minuti
Tempo totale 33 minuti
Porzioni 12 persone
Calorie a Persona: 422
Calorie Totali: 5069

Ingredienti

  • 260 g Frollini Céréal Senza Glutine
  • 150 g burro
  • 600 g yogurt greco
  • 3 fogli di colla di pesce
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 3 cucchiai di miele
  • 200 g zucchero a velo
  • 200 g frutta secca
  • 100 ml Mandorla Drink Bio Céréal
  • Novosal iodato un pizzico
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna

Istruzioni

  • Trita i frollini in un mixer fino a ottenere una farina.
  • Versa la farina in una ciotola e aggiungi un pizzico di Novosal e il burro fuso. Mescola.
  • Disponi il composto in una teglia a cerniera rivestita da carta da forno, in modo da creare la base per la tua cheesecake. Metti in frigorifero e fai riposare un’ora.
  • Nel frattempo, scalda in un pentolino il Mandorla drink bio e sciogli la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda.
  • In una ciotola capiente metti lo yogurt greco, lo zucchero a velo, la buccia del limone grattugiata e il succo. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  • Aggiungi al composto il Mandorla drink bio in cui è stata sciolta la colla di pesce. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Versa il composto nella teglia coprendo la base di biscotto. Metti in frigo per 2 ore.
  • Guarnisci con la frutta secca, il miele e un pizzico di zucchero di canna. Se necessario rimettere in frigo per qualche minuto. Togliere il dolce dalla teglia e servire.