Versa tutti gli ingredienti in un pentolino con i bordi alti.

Mettilo sul fuoco a fiamma media e porta ad ebollizione per dieci minuti.

Successivamente abbassa la fiamma al minimo in modo che il liquido si addensi. (La riduzione è pronta quando i liquidi si riducono della metà del loro volume)

Non appena si sarà ristretto e avrà assunto l’aspetto di una crema densa, la glassa di aceto balsamico sarà pronta. Non ti preoccupare se ti sembra troppo liquida, non appena si abbassa la temperatura la riduzione sarà cremosa al punto giusto.