Elimina il torsolo dalle mele e tagliale a metà e poi a fette il più possibile sottili.
Stendi la sfoglia. Taglia con la rotella delle strisce di pasta leggermente più larghe delle fettine di mela, quindi disponi il frutto tagliato lungo l’intera lunghezza della pasta.
Spennella le mele con il succo di limone, spolvera con la granella di nocciole e arrotola le strisce ben strette.
Ripeti l’operazione con altre strisce fino a esaurimento delle mele.
Inforna a 190° finché la sfoglia non si gonfia.
Poi prosegui la cottura a 170° per 10-15 minuti o fino a quando le roselline non risultano dorate.
Sforna e spolvera con zucchero a velo.