Pasta con sugo di verdure nascoste
Porzioni 6 persone
Calorie a Persona: 363
Calorie Totali: 2180
Ingredienti
- 3 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cipolla grande tritato
- 1 cuore di sedano tritato
- 2 carote tritate
- 1 porro tritato
- 1 peperone
- 2 polpa di pomodoro barattoli
- 1 aglio spicchio
- 1 cucchiaio zucchero
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- 400 g pasta
- 50 g parmigiano grattugiato
- sale q.b
Istruzioni
- Fai scaldare l’olio in una padella, aggiungi la cipolla, l’aglio, il sedano, le carote e il porro e falli cuocere fino a farli appassire. Aggiungi i peperoni, il pomodoro, l’aceto balsamico e lo zucchero e lascia cuocere per almeno 20 minuti.
- Cuoci la pasta.
- Nel frattempo frulla la salsa e, quando la pasta è pronta, puoi condirla con il sugo, aggiungi il parmigiano e servi.
