Plumcake light al cioccolato
Porzioni 16 fette
Calorie a Persona: 165
Calorie Totali: 2640
Ingredienti
- 270 g farina di farro
- 25 g cacao amaro
- 80 g zucchero semolato
- 3 uova medie
- 220 g yogurt magro
- 90 ml olio di semi di arachidi
- 16 g lievito per dolci
- sale un pizzico
- 20 g gocce di cioccolato fondente
- 10 g cioccolato fondente extra tritato
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°. Sbatti le uova con lo zucchero con un frullatore elettrico o una planetaria fino a ottenere una massa chiara e spumosa, per almeno 10 minuti. Unisci lo yogurt e mescola ancora. Aggiungi anche l'olio a filo, continuando a mescolare.
- Aggiungi ora, poco per volta, il lievito, la farina e il cacao setacciati, alternandoli, sempre continuando a mescolare accuratamente con una frusta, fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi.
- Incorpora le gocce di cioccolato e mescola con una spatola. Versa l'impasto ottenuto in uno stampo per plumcake oliato e rivestito di carta forno. Cospargi la superficie con il cioccolato fondente tagliato a pezzetti.
- Inforna per 45-50 minuti. Fai la prova dello stecchino prima di estrarre la torta dal forno: dovrà uscire pulito dal centro del plumcake.
