Preriscalda il forno a 180°.

Trita il prosciutto cotto con un coltello o con l’aiuto del frullatore e mescolalo con il certosino per ottenere una mousse.

Stendi il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro e distribuisci la mousse sulla superficie.

Pulisci le zucchine e tagliale a fettine sottili per il senso della lunghezza. Sistemale sopra la mousse posizionandole in verticale nel lato più corto.

Arrotola la pasta sfoglia nel senso della lunghezza, fino ad ottenere un rotolo.

Ricava dal rotolo 6 girelle e posizionale delicatamente su una teglia rivestita di carta forno.

Bagna la pasta sfoglia con un po’ di acqua, mescolata con un po' d'olio d'oliva: servirà a tenere uniti i lati delle girelle e ad ottenere una lieve doratura a fine cottura.

Fai cuocere in forno per 25 minuti.