Prepara la passata: metti l’acqua, l’olio, il pomodoro, la cipolla, il sedano, la carota e il sale in una pentola.

Fai cuocere per circa 15 minuti, poi aggiungi i fagioli lessati. Continua la cottura per circa 10 minuti.

Spegni il fuoco e lascia stemperare, poi frulla e aggiusta di sale.

Se la zuppa è troppo liquida, falla ridurre a fuoco lento. Se è troppo densa, aggiungi un mestolo d’acqua.

Nel frattempo, lava 4 rametti di rosmarino e adagiali sulla vaporiera.

Prendi il merluzzo, ponilo sui rametti di rosmarino e fallo cuocere per 5 minuti.

Togli gli aghi al rametto di rosmarino rimasto e tritali.

Impiatta: versa due mestoli di passata nel piatto e adagiavi sopra il merluzzo profumato al rosmarino. Termina con un goccio d’olio e il rosmarino tritato e servi con dei crostini di pane tostato.