Porta a bollore l’acqua, spegni il fuoco e immergi le bustine di tè, seguendo i tempi riportati sulla confezione (circa 3-4 minuti).

Elimina le bustine di tè, spremi mezzo limone e versa il succo nel tè, taglia il restante limone a fette e immergilo, lascia raffreddare a temperatura ambiente.

Quando il tè bianco al limone sarà freddo, taglia il cocco e le pesche a pezzetti, immergili nel tè e lasciali in infusione, aggiungi anche l’acqua di cocco, se disponibile, e le foglie di menta, mescola e poni subito in frigo per qualche ora, fino a quando il tè sarà ben ghiacciato.

Servi il tè ben freddo con le pesche, il cocco, fette di limone e foglie di menta fresca.