In una padella antiaderente grande, scalda l’olio a fuoco alto.

Fai cuocere i gamberi per 3-4 minuti con sale e pepe finché non saranno dorati da entrambi i lati e opachi al centro.

Versa nel mixer i pomodori, la cipolla, l’aglio, il cetriolo e trita tutto. Aggiungi il succo di pomodoro e l’aceto e frulla fino ad ottenere una zuppa omogenea.

Condisci con sale e pepe. Per servire distribuisci la zuppa nelle scodelle e aggiungi i gamberi rimasti, tagliati a dadini.

Se non vuoi consumarlo subito lascia il preparato in frigo a raffreddare e cucina i gamberi all’ultimo momento.

Per insaporire aggiungi tabasco o paprika forte.