Insalata ricca con bresaola della Valtellina Igp
Porzioni 2 persone
Calorie a Persona: 264
Calorie Totali: 527
Ingredienti
- 5 fette Bresaola di Valtellina IGP
- 40 g germogli di soia
- 2 mele Rockit
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 20 g Grana Padano Dop
- arancia di Ribera il succo, q.b.
- semi di sesamo q.b.
Istruzioni
- Taglia la bresaola a julienne. Lava e asciuga i germogli di soia. Taglia le mele a fettine sottili e il grana padano a tocchetti. Mescola l’olio e il succo d’arancia per creare un’emulsione.
- Componi la tua insalata: metti tutti gli ingredienti in una ciotola e condiscili con la salsa. Fai insaporire 5 minuti e servi.