Sashimi
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 180
Calorie Totali: 720
Ingredienti
- 200 g salmone abbattuto privato di pelle e lische
- 200 g tonno abbattuto privato di pelle e lische
Per servire
- salsa di soia q.b.
- wasabi q.b.
- insalata q.b.
Istruzioni
- Taglia il salmone e il tonno a fette dello stesso spessore con un coltello apposito.
- Lascia scorrere la lama senza effettuare eccessiva pressione e senza muovere costantemente il coltello avanti e indietro.
- Servi il sashimi con salsa di soia, wasabi e qualche foglia di insalata.
Note
- Se il pesce non è abbattuto, avvolgi i filetti con la pellicola trasparente per alimenti e congelali in freezer a -18 °C per almeno 96 ore.