Sbuccia la pera, tagliala prima in quarti poi a listarelle ed infine a dadini.
Sguscia le noci e falle a pezzetti.
Metti gli spinaci puliti in una ciotola ed unisci le noci, la pera, il parmigiano in scaglie, un po' di sale e olio. Unisci infine l'aceto balsamico e servi subito, questo perché gli spinaci sono molto delicati e con olio e sale tendono ad appassire rapidamente.
Volendo si può sostituire la pera con una mela verde Smith.