Insalata di indivia riccia, radicchio rosso, zucca e semini
Porzioni 4 persone
Calorie a Persona: 150
Calorie Totali: 600
Ingredienti
- 1 invidia riccia cesto
- 1 radicchio rosso
- 400 g zucca gialla
- 2 cucchiai miscela di semi biologici
- 4 cucchiai olio extravergine di oliva
- sale q.b
Istruzioni
- Taglia la zucca a dadini e saltala per una decina di minuti in una padella antiaderente con un cucchiaio di olio ed un pizzico di sale.
- Nel frattempo lava l’indivia riccia ed il radicchio rosso e tagliali finemente.
- Disponi il radicchio e l’indivia in un’insalatiera e aggiungi la zucca tiepida.
- Termina con i due cucchiai di semi misti, sala, aggiungi l’olio a filo, mescola l’insalata e servi.