Sbuccia la mela e tagliala a pezzi grandi. Taglia a cubetti la mezza barbabietola precedentemente sbollentata (puoi acquistarla già pronta).

Prendi un gambo di sedano, pulito e lavato sotto acqua corrente, e versa tutto nel frullatore.

Grattugia un pizzico di zenzero e aggiungi l’acqua.

Frulla tutti gli ingredienti e versa lo smoothie in un bicchiere. Aggiungi il ghiaccio, se lo gradisci, e decora a piacere.