Lessa gli spinaci in acqua leggermente salata, poi strizzali. Fai scaldare leggermente i 2 spicchi d’aglio interi in due cucchiai di olio. Aggiungi i funghi e lasciali cuocere per circa 5 minuti, salali e aggiungi il pepe. Elimina l’aglio, unisci ora anche gli spinaci ben strizzati, aggiusta di sale e pepe. Aggiungi l’olio rimanente e lascia insaporire per qualche minuto.

Stendi le pizze in teglie leggermente unte di olio, poi cospargile con spinaci e funghi. Lascia cuocere per circa 15/20 minuti in forno già caldo a 220°. Cuoci fino a quando le pizze saranno ben dorate e con i bordi croccanti.