Pulisci le seppie e grigliale, tagliale finemente a julienne e mettile in una ciotola capiente.

Pulisci i peperoni e tagliali allo stesso modo.

Sbollentali per qualche minuto, scolali, lasciali raffreddare e uniscili alla seppia con i capperi dissalati.

Condisci con sale, pepe e olio, mescola bene e lascia insaporire per un'ora in frigorifero.

Servi a temperatura ambiente.