Preriscalda il forno a 180°.

Fodera con della carta forno una pirofila rettangolare. Lava e asciuga la zucchine, tagliale in fette sottili, per il verso della lunghezza. Taglia la mozzarella a dadini.

Disponi nella pirofila prima uno strato di zucchine, cospargendole con un pizzico di sale. Poi metti una parte della mozzarella e infine copri con qualche cucchiaio di passata di pomodoro. Continua gli strati fino a terminare gli ingredienti.

Inforna a per mezz’ora circa o fino a quando non si formerà una crosticina dorata. Alla fine spolvera con il pepe a piacere e servi.