Taglia l’ananas e il lime a pezzi piccoli. Mettili in una caraffa, aggiungi la salvia all’ananas e infine riempi con l’acqua.
Mescola velocemente con un cucchiaino lungo e chiudi con il tappo o con della pellicola trasparente.
Copri con un canovaccio e lascia macerare il tutto per una notte intera (circa 12 ore). La mattina riponi in frigo.
Ricorda di mettere subito in frigo dopo la macerazione, altrimenti la frutta inizierà a fermentare e non sarà più buona.
Se preferisci preparare il tutto durante il giorno, specialmente durante un giorno molto caldo, riduci il tempo della macerazione fino ad un terzo.