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Intolleranza alle proteine del latte: come sostituire latte e formaggi a dieta?

In caso di intolleranze suggeriamo di valutare la dieta ricevuta con il proprio medico che, conoscendo il completo quadro clinico, è l’unico che può fare valutazioni su come integrarla, magari con aggiunte di calcio (che rischierebbe di essere molto carente in una dieta che esclude completamente latte e formaggi). In genere, poi, verso le proteine del latte si sviluppa una vera e propria allergia, le intolleranze invece sono dovute più a una anomalia nella digestione e assimilazione dei prodotti “incriminati”. È bene dunque confrontarsi con il proprio medico per fare un’esatta diagnosi dei disturbi e valutare di conseguenza la dieta.

Last Update: 22 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Patologie

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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