Il latte può tranquillamente essere sostituito con il latte delattosato, che presenta le stesse caratteristiche del latte di mucca (tranne il lattosio, che è già pre-digerito in glucosio e galattosio), a differenza di quanto accade con le bevande prodotte con la soia, riso, avena, ecc. che hanno ben poco della sua composizione.
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