La dieta Melarossa è molto equilibrata e potrebbe essere adatta anche a una persona affetta da anemia mediterranea. È però opportuno che valutare la dieta ricevuta con il medico che segue il proprio caso e che potrà dare indicazioni precise su come integrare la dieta, soprattutto per la carenza di ferro.
In via generale, si può consigliare di inserire, una o due volte a settimana, al posto di altre fonti proteiche, della carne rossa (l’ideale sarebbe il fegato bovino e/o la carne di cavallo), aiutando l’assimilazione del ferro con l’assunzione contestuale di vitamina C (ad esempio, condendo la carne con succo di limone e/o prezzemolo).
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Last Update: 17 Aprile 2020
