Posso sostituire tofu e soia alla carne in una dieta onnivora?

Le proteine vegetali sono ottime e si possono inserire anche in una dieta onnivora, bisogna silo stare attenti che i grassi contenuti siano di buona qualità (imparare, quindi, a leggere le etichette e a prediligere contenuti lipidici insaturi e non idrogenati).

Le proteine vegetali possono sostituire altre proteine di origine animale, quindi va bene inserire il tofu e la soia anche al posto di carne, pesce, uova o formaggi. Per una migliore gestione della dieta, si consiglia di leggere anche la nostra guida ABC delle sostituzioni.

Last Update: 20 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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