Sì, si può inserire il sushi giapponese nella dieta perché il pesce può sostituire altre fonti proteiche presenti nella dieta (come carne, uova o formaggi).
Bisogna però prestare attenzione ai condimenti, meglio se a base di olio extravergine di oliva, che non dovrebbero superare quelli previsti per il piatto che si va a sostituire (ad esempio, se si mangia il sushi al posto di un petto di tacchino che prevede 1/2 cucchiaio di olio, il sushi dovrà prevedere 1/2 cucchiaio di olio).
Se i piatti giapponesi comprendono anche il riso, bisogna eliminare il pane.
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