Come sostituire i legumi e il pesce?

Tutti i cibi possono essere sostituiti per gruppi di alimenti quindi, nel caso specifico, al posto delle lenticchie si possono mangiare altri legumi o soia e suoi derivati (per restare nelle proteine vegetali). La stessa cosa col palombo che può essere cambiato con altre fonti proteiche animali (meglio se altro pesce o carne magra). L’importante è che i condimenti a base di olio extra-vergine di oliva previsti dal menù restino gli stessi. Lo spuntino serale senz’altro può essere anticipato alla fine della cena.

Last Update: 16 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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