I prodotti vegetali, pur potendo essere, dal punto di vista proteico, degli ottimi sostituti, non riescono a garantire l’apporto di vitamine e sali minerali contenuti nel latte e derivati, quindi è sconsigliabile effettuare questo tipo di sostituzione.
Aggiungiamo che una dieta totalmente vegana rischia di comportare carenze che, protratte nel tempo, possono portare anche a gravi conseguenze. Se la scelta può essere apprezzabile dal punto di vista etico rischia di essere pericolosa dal punto di vista nutrizionale.
Il suggerimento è quello di ripiegare su una dieta ovo-latto-vegetariana che può garantire invece il bilanciamento di nutrienti, vitamine e sali minerali e di cui si trova una versione Melarossa.
Last Update: 20 Aprile 2020
