Se si soffre di ipotiroidismo, come sostituire il tofu, alimento sconsigliato perché a base di soia?

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È vero che la soia può interferire con il corretto assorbimento di alcuni ormoni, tra cui quelli tiroidei, però va anche detto che questo succede solo in alti dosaggi e in presenza di una grave carenza di iodio. È opportuno, quindi, parlarne sempre con il proprio medico, valutando con lui la dieta ricevuta ed eventualmente sostituendo la soia con altri fonti proteiche di origine vegetale (legumi, seitan ecc).

Inoltre, è consigliabile aumentare il consumo di iodio, usando sale iodato e inserendo nella dieta più pesce, a meno che tu non sia vegetariana.

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