L’olio extravergine di oliva è il miglior grasso insaturo che esista e, pur dovendo usarlo con moderazione per via dell’alto contenuto calorico, ha effetti benefici sull’organismo. I grassi dei formaggi (o comunque di origine animale) sono invece “saturi”, quindi più pericolosi per l’organismo.
Date alcune premesse di buona salute e assenza di colesterolo, si può procedere saltuariamente a una sostituzione simile. Dal punto di vista calorico non ci dovrebbero essere grandi variazioni e il dimagrimento non potrà subire troppi rallentamenti.
È sempre raccomandato unire uno stile di vita attivo alla sana alimentazione, solo così si potranno vedere maggiori risultati.
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