Sì, sicuramente si possono inserire degli gnocchi al posto della pasta (raddoppiando la quantità, nel senso che se la dieta prevede 60 g di pasta cruda, si possono mangiare 120 g di gnocchi, pesati crudi).
Il condimento deve essere leggero e prevedere l’olio, meglio se extravergine di oliva, previsto dalla ricetta che si va a sostituire.
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