È possibile sostituire la carne con il pesce, il tofu o la soia?

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La carne si può sostituire con un pesce (è un tipo di alimento che apporta grassi “buoni”, quindi può essere consumato anche più volte a settimana senza contro indicazioni, al contrario della carne, delle uova o del formaggio che è meglio limitare).

Se sono graditi anche i prodotti vegetali come tofu e soia, si possono senz’altro inserire al posto della carne. Per le quantità bisogna rispettare quelle indicate per la carne, facendo solo attenzione al fatto che i prodotti precotti, spesso, hanno grassi aggiunti. In quel caso, nonsi devono aggiungere altri grassi da condimento.

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