È possibile sostituire la pastasciutta con della pasta in brodo vegetale?

E’ possibile sostituire la pastasciutta con una minestra in brodo, utilizzando la stessa quantità di pasta. Se si utilizza il dado (o altri preparati per brodo), che sono già ricchi di sodio, il consiglio è di non aggiungere ulteriore sale. Quest’ultimo, infatti, pur non avendo una rilevanza calorica, favorisce la ritenzione idrica e, nei soggetti predisposti, l’ipertensione, quindi sarebbe bene non abusarne (la dose giornaliera da non superare è fissata in 5/6 g).

Last Update: 17 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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