Come sostituire la pasta con le vongole

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Tutti i cibi possono essere sostituiti per gruppi di alimenti, quindi, al posto della pasta, è possibile mangiare riso, orzo, farro o altri cereali di proprio gradimento nella stessa quantità. L’apporto delle vongole è invece minimo, quindi possono essere eliminate oppure sostituite con una verdura o con la stessa quantità di tonno al naturale. L’importante, nei cambi, è rispettare la quantità di olio (meglio se extravergine di oliva) prevista dalla ricetta originale. 

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