E’ possibile sostituire il latte vaccino con una bevanda di soia?

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La bevanda di soia ha un buon apporto proteico ma non può sostituire totalmente il latte vaccino. Quest’ultimo, infatti, apporta vitamine e sali minerali che un prodotto vegetale non può avere. In una dieta dimagrante non si deve tenere conto del solo apporto calorico, ma vanno valutati anche gli altri apporti nutritivi: il nostro consiglio è quindi quello di sostituire solo saltuariamente il latte con una bevanda di soia oppure, se proprio non è di proprio gradimento, con lo yogurt (meglio se scremato), che apporta nutrienti simili a quelli del latte.

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