Come sostituire l’insalata con pere e noci

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Tutti gli alimenti possono essere sostituiti per gruppi e frutta e verdura possono essere in genere equiparate (anche se la frutta è più zuccherina, quindi non se ne deve abusare, mentre le verdure possono essere mangiate a volontà). Fatta questa premessa, è possibile sostituire l’insalata con pere e noci con un’altra verdura (meglio cruda perché mantiene inalterate la vitamine) che sia di proprio gradimento e di stagione. L’importante è che la quantità di olio prevista nella ricetta che si sceglie di mangiare sia la stessa di quella che si è sostituita.

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