Si può sostituire la frutta fresca con quella secca?

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La frutta secca o disidratata ha una maggiore concentrazione di zuccheri (che, nella frutta fresca, si diluiscono nella parte “liquida”) quindi è molto più calorica. In una dieta dimagrante, quindi, è sconsigliata. Meglio consumare la frutta fresca di stagione che, opportunamente matura, è un’ottima fonte di vitamine e sali minerali apportando di contro poche calorie.

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