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Carni: come sostituire le carni di vitello, tacchino e coniglio, che in Sudafrica non si trovano?

Il consiglio è di mangiare carne magra, non solo per un minor apporto calorico, ma per il contenimento dei grassi. Per questo la dieta Melarossa consiglia pollame o comunque carni bianche. Il manzo e in generale le carni rosse possono essere una sostituzione occasionale per le carni bianche non reperibili, scegliendo tagli magri e mantenendo inalterate le quantità rispetto alle porzioni indicate dalla dieta. E’ anche possibile sostituire la carne con il pesce, in questo caso aumentando di circa 50/100 g la porzione (ma cercando di mantenere inalterato il condimento): il pesce infatti apporta “grassi sani” e può essere consumato con più tranquillità rispetto alla carne.

Last Update: 17 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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