E’ possibile sostituire carne e pesce con burger di soia?

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I preparati “vegetariani”, come burger di soia e tofu, sono degli ottimi piatti ricchi di proteine vegetali che possono sostituire alimenti animali. Come sempre, è bene variare la dieta e alternare tutti gli alimenti (anche una dieta vegetariana infatti deve contenere alimenti di origine animale come, ad esempio, latte e/o uova). È inoltre una buona abitudine leggere con attenzione le etichette dei cibi preparati e precotti per accertarsi che il loro contenuto sia compatibile con una dieta sana ed equilibrata, oltre che ipocalorica.

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