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Sostituire la carne con le zuppe. È possibile farlo?

Il legumi sono alimenti che apportano buone dosi di proteine vegetali quindi, saltuariamente, possono sostituire carne e pesce. Queste proteine animali, comunque, non dovrebbero essere eliminate totalmente dalla dieta.

Cucinare una zuppa con aggiunta di olio a crudo a fine cottura è senz’altro il modo più sano. Se se si segue una dieta ipocalorica è necessario fare attenzione a non aggiungere altri cereali (pasta, riso, farro, orzo e così via) di quelli previsti dai menù per non avere un surplus di carboidrati.

Last Update: 16 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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