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Va bene sostituire la carne con il seitan a dieta?

Il seitan è un’ottima fonte di proteine vegetali che possono essere inserite anche in una dieta onnivora. Va quindi benissimo prevedere il seitan (ma anche tofu, soia, ecc) al posto della carne tutte le volte che lo si desidera, infatti, con le proteine vegetali, non c’è pericolo di sovradosaggio visto che vengono smaltite facilmente dall’organismo, a differenza di quelle animali che, se in eccesso, possono provocare fastidi a fegato e reni.

Last Update: 17 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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