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Posso mangiare gli shirataki di Konjac e la soia al posto di pasta e carne?

La soia può senz’altro sostituire la carne o altre fonti proteiche animali, ma bisogna fare attenzione a mantenere inalterato il quantitativo di olio previsto per il piatto che si va a sostituire.

Riguardo la pasta estratta dalla radice di Konjac, non può essere paragonata a una fonte di carboidrati ma, visto che Melarossa propone altri cibi che garantiscono l’apporto di carboidrati, si può sostituire alla pasta di semola, sempre mantenendo inalterato il condimento rispetto al piatto che si va a sostituire.

Last Update: 20 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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