Come ripetiamo spesso l’ideale è variare quanto più possibile la dieta, alternando i cibi di ogni gruppo di alimenti. L’ideale è seguire una dieta che preveda che il 50-55% dell’energia provenga dai carboidrati (alternando pasta, vari tipi di cereali, pane, patate), il 20-25% dalle proteine (alternando vari tipi di carne, di pesce, due uova a settimana circa e una/due porzioni di formaggio a settimana) e il 20-30% dai grassi (meglio tra tutti l’olio extravergine di oliva).
Quindi, si possono fare le sostituzioni usando sempre il buon senso e cercando di non ripetere più volte nella stessa settimana gli stessi alimenti. Per maggiori informazioni, consigliamo di leggere la nostra guidaABC delle sostituzioni.
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