Sale nella dieta: come consumarlo?

Il sale non viene menzionato perché non ha una valenza calorica significativa. Non è vietato usarlo ma è raccomandato limitarne il consumo perchè può facilitare la ritenzione idrica e, nei soggetti predisposti, l’ipertensione.

Un trucco per aumentare la sapidità dei cibi, diminuendo di conseguenza il consumo di sale, è quello di aromatizzare i piatti con spezie, limone e aceto. 

Last Update: 16 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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