Ogni alimento può essere sostituito per gruppo di appartenenza quindi si possono cambiare gli ortaggi che proprio non piacciono. È importante variare i cibi, per prendere il meglio da ogni alimento, quindi cercare di variare secondo i propri gusti. È anche importante alternare le verdure cotte a quelle crude per garantire l’apporto maggiore di vitamine e sali minerali.
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