Le sostituzioni vanno fatte per gruppi di alimenti quindi carboidrati con carboidrati, proteine con proteine e così via.
Se si vuole aumentare il consumo di pesce, va mangiato al posto di carne, uova, formaggio.
Ricordarsi comunque che una dieta varia, che durante la settimana comprenda più fonti proteiche e più fonti di glucidi come pasta, riso, cereali, ecc.) è sempre la migliore.
Autore
