La nostra dieta è particolarmente ricca di frutta e verdura in quanto sono essenziali a coprire i fabbisogni di fibre, vitamine e sali minerali che, ogni giorno, dovremmo assumere.
La frutta, in alcuni casi, può essere sostituita da spremute o frullati oppure da verdure crude. Visto che molte vitamine vengono distrutte dalla cottura, è importante assumere vegetali crudi per preservarle al meglio. In questo senso è anche essenziale consumare prodotti di stagione e al giusto grado di maturazione.
È senz’altro possibile aggiungere un po’ di marmellata (a maggior ragione se è senza zuccheri aggiunti) alla propria colazione.
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