Posso sostituire un legume con una minestra di legumi misti?

I legumi possono essere sostituiti tra loro.

È però importante che rispettare la quantità riportata nella dieta (ad esempio, se si hanno 100 g di fagioli, si possono mangiare 50 g di ceci e 50 di lenticchie) e anche la porzioni di olio (meglio se extravergine di oliva) prevista dal piatto che si va a sostituire. Aromi o altre verdure possono invece essere aggiunte a piacimento.

Last Update: 20 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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