I latticini sono un’importante fonte proteica, di vitamine e sali minerali, quindi eliminarli totalmente dalla dieta è sconsigliato. Se c’è l’esigenza di farlo per problemi di intolleranze, consigliamo di parlarne col proprio medico che, conoscendo il completo quadro clinico, potrà valutare se eliminarli totalmente e come sostituirli (integrando le eventuali carenze).
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