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Si può inserire il seitan nella dieta?

Il seitan è un’ottima fonte proteica e può essere inserita come sostituzione di altre proteine vegetali (tofu, legumi, soia ecc.) o animali (formaggi, uova). L’ideale è variare gli alimenti quanto più possibile per assumere un diverso numero di macro e micro nutrienti, tutti molti utili per l’organismo.

Last Update: 20 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta

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Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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