Possibile usare l’olio di cocco come condimento?

È in genere sempre possibile utilizzare l’olio di cosso. L’olio migliore in assoluto resta però l’extra-vergine di oliva che deve essere sempre scelto di buona qualità. Per abbassare le calorie meglio ridurre le dosi dell’olio extra-vergine di oliva piuttosto che usare dei sostituti. L’olio di oliva, extra-vergine, è quello con legami più stabili e andrebbe usato anche per le rare fritture (visto che tiene meglio il punto di fumo). Il modo migliore per consumare l’olio (di tutti i tipi) è a crudo.

Last Update: 16 Aprile 2020  

Eleonora Sarmi  Sostituzioni A Dieta
Eleonora Sarmi

Eleonora Sarmi

Laureata in Scienze dell’alimentazione, sono esperta di sicurezza alimentare e nutrizione, con un focus specifico sull’aspetto medico. Ho diverse esperienze di intership come nutrizionista, in particolare presso il “Ruaraka Uhai Neema Hospital”, Nairobi (Kenya). Per Melarossa mi occupo soprattutto degli approfondimenti che riguardano gli alimenti.

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