Si possono postituire gli gnocchi con pasta o pizza?

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Gli gnocchi (di patate e farina) sono una buona fonte di carboidrati e possono sostituire la pasta per circa il doppio del suo peso a crudo (ad esempio, al posto di 60 g di pasta puoi mangiare 120 g di gnocchi, sempre pesati crudi).

È importante che il condimento resti lo stesso (perlomeno nella quantità di olio extravergine di oliva usato) del piatto che si va a sostituire.

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